Caracoles en salsa
noor @cookcarmen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar los caracoles como indica el envase
- 2
Yo lo trituro todo en el mismo vaso de hacer la picada, así queda una salsa más fina.
- 3
Rallar la cebolla y sofreírla, que quede doradita, tirando a transparente, (fuego bajo)
- 4
Mientras hacer una picada con el comino, las almendras tostadas, pastilla de caldo, el clavo, el coñac. (yo lo pongo todo en el vaso de la batidora y lo trituro)si queda una salsa muy espesa, podéis añadir un pelín de agua
- 5
Cuando la cebolla esté, echamos la picada y subimos el fuego para que se evapore el alcohol del coñac.
- 6
Una vez evaporado añadimos el tomate y dejamos hacer chup-chup 10 minutos a fuego medio-bajo.
- 7
Si pones guindilla echar después de triturar la salsa
- 8
Es el momento de echar los caracoles y dejar 15-20 minutos a fuego lento.rectificar de sal
- 9
Están mejor de un día para otro. Espero que os gusten tanto como a nosotros😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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