مقلوبة الأرز

نضع البصل والجزر مقطع صغير والجلبانة مع شرائح الدجاج التوابل والملح وبعد ما نقلي الكل مع بعض نمرق

نقلي البيذنجان منزوع القشورمقطع مكعبات ثم نقلي الطماطم شرائح ونطهي الأرز في الماء مع الملح أولا

أولا نضع في إناء الطهي حجم صغيركل من الدجاج ثم باذنجان ثم الطماطم ثم الأرز ونسكب المرق ونضعه على نار هادئة حتى يتشرب كل المرق بعده نتركه مدة نصف ساعة ثم يقلب في طبق التقديم (ملاحظة: مقادير الوصفة حسب افراد العائلة)وشهية طيبة