اولا نغسل كبد الدجاج جيدا ثم نقوم بتقطيعة مكعبات ونقوم بقلية قليلا في زيت ساخن

في كسرونة نضع البصل مقطع والثوم والزيتون مع القليل من الكزبرة والثوابل وورقة رند والطماطم المصبرة ونقلوهم على نار هادية

نضيف كبد الدجاج مع القليل فقط من الملح لان الزيتون مالح ونمرقهم بكأس من الماء الساخن ونخليها تطيب على نار هادية

ثم نقدمها مزينة بالكزبرة وتقدرو تضيفو معاهابطاطا مقلية