Ensalada diferente con pollo y cebolla en tempura dulce

Nievessss
Nievessss @cook_4547297
Valencia

Ensalada diferente con pollo y cebolla en tempura dulce

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Ingredientes

4-5 raciones
  1. Lechuga
  2. 2Tomates
  3. 2huevos
  4. Sal
  5. Aceite
  6. Crema de vinagre de Módena
  7. Para el pollo:
  8. 1pechuga de pollo
  9. El zumo de un limón
  10. Pimienta
  11. Sal
  12. Para la cebolla en tempura:
  13. 1cebolla
  14. Agua fría
  15. 1huevo
  16. 200 gramosHarina
  17. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Partimos la pechuga de pollo, le ponemos sal, pimienta y le exprimimos limón. Dejamos reposar en la nevera 1 o 2 horas.

  2. 2

    Ponemos agua a hervir. Batimos los huevos. Los ponemos en film, le hacemos un nudo y cuando el agua esté caliente, los metemos.

  3. 3

    Cuando estén hechos, sacamos los huevos, les quitamos el film y los cortamos

  4. 4

    Ponemos poco aceite en una sartén y freímos el pollo.

  5. 5

    Cortamos la cebolla en aros.

  6. 6

    Batimos un huevo, le echamos la harina y el azúcar y removemos, poco a poco añadimos el agua sin dejar de batir.

  7. 7

    Ponemos abundante aceite en una sartén. Mezclamos la cebolla con la harina, el huevo, el agua... Y cuando el aceite esté caliente, freímos.

  8. 8

    Partimos la lechuga y el tomate. Le echamos aceite y sal. Y ponemos encima el huevo, el pollo y la cebolla. Y por último, ponemos la crema de vinagre de Módena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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