Patatas bravas de Chicote
Si bien es cierto que lo que más caracteriza a este plato es la salsa, Chicote en su vídeo ofrecía una forma particular de preparar las patatas que no he podido resistirme a probar 👩🏼🍳🥔
Quedan genial, al no formarse del todo la costra crujiente propia de la fritura resulta interesante en cuanto a menor concentración de acrilamida y al mismo tiempo se impregna de todo el sabor de la salsa. Parece mentira que no lleven nada de sal!
Os dejo aquí y en el primer paso el enlace a la receta de la salsa con thermomix, se hace en 25 minutitos y la podéis preparar de antes para ahorrar tiempo: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7593316-salsa-brava-de-chicote-thermomix
#patatasbravas #realfood #patatas #Chicote #tasty #tapeo #piceoteodelbueno #sinsal #tescoma
Patatas bravas de Chicote
Si bien es cierto que lo que más caracteriza a este plato es la salsa, Chicote en su vídeo ofrecía una forma particular de preparar las patatas que no he podido resistirme a probar 👩🏼🍳🥔
Quedan genial, al no formarse del todo la costra crujiente propia de la fritura resulta interesante en cuanto a menor concentración de acrilamida y al mismo tiempo se impregna de todo el sabor de la salsa. Parece mentira que no lleven nada de sal!
Os dejo aquí y en el primer paso el enlace a la receta de la salsa con thermomix, se hace en 25 minutitos y la podéis preparar de antes para ahorrar tiempo: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7593316-salsa-brava-de-chicote-thermomix
#patatasbravas #realfood #patatas #Chicote #tasty #tapeo #piceoteodelbueno #sinsal #tescoma
Paso a paso
- 1
Si no tenéis la salsa os recomiendo empezar por hacerla, ya que mientras se cocina en la thermomix podéis ir preparando las patatas y así no tardar mucho. Os dejo el enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7593316-salsa-brava-de-chicote-thermomix
- 2
Por otro lado, vamos pelando las patatas, las lavamos y las cortamos a trozos. Para el corte hacemos una incisión hasta la mitad y hacemos palanca para romper la patata e ir sacando los trozos. Intentad que no sean muy grandes para que se hagan antes, pero tampoco muy finos para que al mezclarse con la salsa se impregnen de sabor sin romperse
- 3
Freímos las patatas en abundante aceite de oliva. Vigilad que no esté el fuego demasiado fuerte por que se os pueden tostar algo más de la cuenta. La idea es que se forme una costra poco tostada, con los bordes ligeramente dorados y el centro de las patatas tierno.
- 4
Escurrimos el aceite sobrante poniendo las patatas sobre papel de cocina. Y para darle el punto crujiente tostamos las patatas en una sartén caliente. Cuando veamos que cambia el color echamos al gusto la salsa brava encima, ajustando de picante y condimentandolo con el orégano y un poco de comino. Removemos para que se impregnen bien.
- 5
Servimos con perejil picado espolvoreado por encima para darle un toque final fresco y cargado de color 🤩😎
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas bravas
Las patatas son un alimento que le gusta prácticamente a todo el mundo, especialmente si las hacemos fritas que son la delicia de los niños.Una de las tapas más populares son las patatas bravas, por eso he recurrido a una forma de cocinarlas sencilla y que quedan deliciosas.
-
Patatas bravas
Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
-
Patatas bravas
Una de las tapas españolas más típica, sencilla y que nunca falla.Como en todo, hay muchas versiones... incluso yo las hago de diferentes maneras, pero ésta es una de las que más me gusta.La manera de preparar las patatas así es más sana, y la salsa es ligera y deliciosa.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire
-
Patatas Bravas Estilo Chicote
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/Que deliciosa receta vamos a elaborar hoy, a quien no le gusta las patatas bravas? . Hay tantas maneras de hacerlas, que hoy me decidí a elaborar esta receta, ya que un familiar estuvo en el restaurante Chicote, y me habló tan bien de ellas, que las hice. La verdad que quedé sorprendido del sabor, y la cremosidad de la salsa, las patatas crujientes. Espectacular. Yo también tengo otra receta publicada en mi blog, de las mías, que también están riquísimas. Aquí os dejo el enlace https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/07/patatas-bravas/.
-
Patatas bravas
#tapasyplaya Unas patatas bravas en las que he modificado la salsa brava para hacerla vegana y sin gluten
-
Patatas bravas
Nos encantan las patatas bravas, al estilo de nuestra región, Madrid. Es decir, con una salsa picante, rojiza, sin mayonesa ni añadidos.Y esta receta, después de mucho experimentar, es la que se ha instalado en casa como nuestra favorita. Os la detallo a continuación, tanto usando olla programable y robots de cocina, como al estilo más tradicional.
-
-
Patatas bravas
Las patatas bravas son muy típicas en Madrid, hay un restaurante que es muy conocido por sus patatas y sobre todo por la salsa, que como es lógico es segreto absoluto. Yo no tengo ni idea de como las hacen ellos, pero yo haciéndolas a mi manera, la salsa esta igual que la de ellos, y es facilísimo de hacer?
-
Patatas bravas
Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
-
Patatas bravas
Vídeo receta : https://www.youtube.com/watch?v=K32fbrBqDhwFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados#recetasdeverano y #retoderecetas
-
Patatas bravas
🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
-
Patatas bravas
Es una tapa que me pierde, mientras la hago se me hace la boca agua.Parece ser que apareció éste plato sobre 1960 en Madrid en un Restaurante hoy ya desaparecido y que tenía por nombre "Casa Pellico".Habitualmente se prepara con una base de tomate como salsa picante y se le añade Pimentón, Cayena y Aceite de Oliva.En la Comunidad Valenciana se consume con Alioli típico del Mediterráneo y pimentón picante sin la clásica salsa Brava, en la zona de Cataluña se acostumbra a servir con salsa Brava y Alioli, aunque últimamente y para rebajar el picante se pone en muchos lugares mayonesa en vez de AlioliEstá considerado por Naciones Unidas como un plato típicamente Español.
-
-
Patatas bravas
Una de las tapas más famosas de los bares de España. Así las hago yo en casa. Sin harina, sin caldo y todo natural desde cero. No se tarda nada y, sobre todo las salsas, sabes lo que llevan porque las haces tú mismo. Les dejo un enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/R5cV2YXYT3w
-
Patatas bravas
No conozco a nadie que no le gusten unas buenas bravas, tengo varias versiones, esta es una de ellas, un aperitivo perfecto para compartir entre amigos, con unas cervezas bien frías, son bien fáciles, animaros y a la cocina.
-
-
-
Patatas bravas a mi estilo
Por la zona que vivo en varios restaurantes hacen las patatas bravas a la plancha, sin el clásico frito. Hoy he intentado hacerlas en casa, y el resultado ha sido espectacular#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#yococinoencasa
-
Patatas bravas
Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
-
Patatas bravas
He visto que Ayla ha hecho su receta de Patatas bravas diferentes y me ha dado la tentación de escribir sobre esta receta. Aparte de a los españoles, yo creo que esta tapa es la más popular para los extranjeros (*about.com* la situaba como el plato-tapa española más popular en los Estados Unidos). Aunque debo decir que ningún nacional se resistirá en tomarla en bares con una caña o con un chato de vino, especialmente en algunas zonas de España.Una advertencia: hay tantas recetas de patatas bravas como bares en España.Vídeos: Patatas bravas
-
Patatas bravas
Auténtico plato español con un toque personal, me gusta el picante y mezclar las patatas con este tipo de salsa casera es espectacular.
Miguel Brand -
Patatas bravas
Si hay una tapa de picoteo típica en cualquier bar español o en taperias de estudiantes esa es la ración de patatas bravas.No hay nada más simple y delicioso que este plato.Pruébalo y coméntame qué tal te ha quedado y qué te ha parecido !!#comidaespañola
-
Patatas bravas
Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
-
Patatas bravas
Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
-
-
Patatas bravas
#weekendreto Seguro que es de las tapas menos elaboradas, por no decir la menos, pero sí una de las más populares. Ponle ali oli (si es casero todavía mejor) y pimentón por encima y no te olvides de la cervecita.
-
Patatas bravas
#FingerFood, para comer con los dedos, unas patatas, unos nugget y tosta de pan con tomate, queso y anchoas #DelantalGlobal2024 #Calendario2025
-
-
Patatas bravas
Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
-
Chicote-Style Patatas Bravas Más recetas recomendadas
Comentarios (4)