لتحضير عجينة نقوم بمزج حليب دافئ وزيت وبيض وخميرة خبز وسكر وبعد نضيف فرينة (طحين او دقيق) وملح حتى تصبح عجينة وندلكها لدقائق ونتركها تختمر.

تحضير حشوة نقوم بقلي بصل في شوي زيت ونضيف لحم مفروم وملح وفلفل اكحل حتى يطيب, اي يستوي لحم نقوم باضافة جبن ابيض ونترك خليط يبرد

عند تختمر عجينة نحلها ونقطعها دوائر ونضع قليل من حشوة وجبن مبشور ونقفلها بشوكة ونتركها تختمر وندهنا بيض ونحط سينوج (حبة البركة) ونطيبها في الفرن بصحة ولهناء