Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer las lentejas en agua con sal. Las escurrimos y reservamos.
- 2
Pelamos, lavamos y cortamos la verdura: cebolla, ajos, zanahorias y puerro. Rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de sal. Dejamos enfriar.
- 3
Trituramos la avena, las lentejas y las verduras. No tiene que quedar puré! Así que, no preocuparnos si quedan grumos.
- 4
Añadimos el Pimentón, Ketchup, barbacoa y Pimienta. Mezclamos bien. Rectificamos de sal si fuese necesario y dejamos reposar nuestra masa 15min. en la nevera.
- 5
Precalentamos el horno a 200°C.
- 6
Pasado ese tiempo, ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno, damos forma rectangular a nuestra masa y horneamos 20min. Pintamos el pastel con salsa barbacoa y ponemos el grill 5min. Más.
- 7
Servimos nuestro pastel de lentejas caliente. En la foto superior acompañado de puré de patata casero y una ensalada simple. Un plato diferente, sabroso y nutritivo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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