فطائر تركية 🥖

نعجن مقادير العجينه في العجانه حتى تتماسك ثم تختمر لمدة نصف ساعة

نجهز الحشوات المرغوبه

حشوة الدجاج: نحمس بصل وفلفل رومي ثم ثوم مهروس وزنجبيل مهروس وجزر مبشور ثم نضع الدجاج المفروم وملعقتين صلصة والبهارات والفلفل الاسود والملح حتى ينضج بعد الاستواء نضيف ملعقتين طحينه سائله وملعقة دبس رمان

حشوة الاجبان: نخلط الاجبان والبقدونس جيداً حتى تتجانس

حشوة اللبنه

حشوة الزعتر : زعتر يخلط مع زيت زيتون حتى يكون الخليط متماسك

تقسم العجينه الى كور بالحجم المرغوب ثم تفرد بشكل طولي وتحشى وتطوى الاطراف وتغلق الزوايا جيداً بحيث تكون مثل شكل القارب. بالإمكان دهن الوجه بالبيض في حال الرغبة

ثم تخبز في فرن ساخن مسبقا من الاسفل ثم من اعلى

وتقدم بالعافية