نفصل بياض البيض عن الصفار ثم نضيف له قرصة ملح ثم نخفقة الى ان يتضاعف حجمه.

نخفق صفار البيض + السكر +عطر الفانيليا جيداً ثم نضيف المارغرين ثم نضيف النواشف (الكاكاو + الفرينة (طحين)+ الخميرة الكيميائية) بعد ان غربلناهم وفي هده المرحلة نستغني على الخلاط الكهربائي ونخلط بواسطة سباتيل ثم نضيف بياض البيض تدريجيا مع الخلط من الأسفل الى الأعلى الى ان يندمج الخليط ويتجانس

نضع الخليط في ليكيسات الخاصة بالكاب كيك ثم ندخله الى فرن مسخن مسبقا على 180درجة لمدة ربع ساعة والتزيين اختياري.