كسرة

اسمحولي الاخوات يعني مكانش طريقه خاصه او طريقه مضبوطه. كما نقولو عينك ميزانك. بصح كاين طرق لي يخلو الكسرة تاعك تجي هشوشه و مليحه. اول حاجه : نحط السميد و شوي ملح و الزيت و خميرة الخبز و سكر نخلط هاذ المكونات الجافه و ندخلها في بعضاها مليح مليح و من بعد نبدأ نلم فيها بالما السخون.

ثاني حاجه لازم نخلوها ترتاح لمده نصف ساعة والا ربع ساعة. نخلوها في كيس بلاستيكي. من بعد نديرو شوي زبده ولا مرڨرين و ندلكوها مليح. بعد ما نكوننو قسمناها ل عجينات

ثالث حاجه ندهنو الطجين لي نطيبو عليه بشوي زبده ولا زيت. نطيبوها على نار هاديه..