Bahan-bahan

15 Tusuk Sempol Ayam
  1. 250 grfillet dada ayam
  2. 100 grtepung tapioka
  3. 1 butirtelur
  4. 1 buahwortel (parut/cincang)
  5. 2 batangdaun kucai (iris tipis)
  6. Bumbu Halus
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 sdmbawang goreng
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    1 butir telur, 1/2 sdt garam, kocok lepas 250 gr tepung panir

  2. 2

    Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan.

    Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada.

    Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk

  3. 3

    Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam.

    Tempelkan adonan di ujung tusukan sate (±20 gram), lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna.

  4. 4

    Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama 15-20 menit.

    Kemudian dinginkan.

  5. 5

    Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, balur dengan panir.

    Simpan dalam kulkas selama 15-30 menit supaya panir tidak rontok ketika digoreng.

  6. 6

    Goreng dengan minyak panas dan api sedang, hingga sempol ayam matang.

  7. 7

    Tiriskan

  8. 8

    Sajikan sempol ayam dengan saus sambal dan mayonnaise

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Warda Tunnisa
Warda Tunnisa @cook_7399765
pada
Taman Sentosa, Cikarang Selatan
saya dulunya sama sekali nggak bisa masak, dan setelah menikah menuntut saya untuk harus bisa masak, saya terus belajar dan belajar memasak hingga itu menjadi hobi saya sehari2 dan ingin membuat resep baru dan enak buat suami tercinta....
Lebih banyak

Resep Serupa