Tarta Acelga y Cebada (Receta Vegetariana)
En el último paso, hay una variante cero harina ;-)
Tarta Acelga y Cebada (Receta Vegetariana)
En el último paso, hay una variante cero harina ;-)
Paso a paso
- 1
PARA LA MASA: se tamizan y se mezclan los ingredientes secos, luego se agregan los húmedos (mezclados también). Se amasa bien y se deja un rato en la heladera. Se estira y se forra la base de la tarta (como tiene aceite no hace falta untar el molde).
- 2
PARA EL RELLENO: Un chorrito de aceite en la cacerola con un par de dientes de ajo (solo para saborizar, cuando el aceite este caliente se retiran). Rehogar cebolla y morrón rojo picados. Cuando están listos, agregar (el mismo volumen o más) de acelga cocida y picada (no procesada). Sumar la cebada cocida (la misma cantidad que la acelga). Sal, pimienta y nuez moscada. Agregar huevo (o queso blanco o salsa blanca) para unir el relleno.
- 3
Poner el relleno sobre la masa. Cubrir con muzzarella o queso cremoso. Hornear hasta que la masa este cocida.
- 4
VARIANTE!!! Con este relleno se puede hacer HAMBURGUESAS o MILANESAS vegetarianas!!! Usando huevo para unir, agregar avena, pan rallado o harina hasta que quede bien bien compacto. Dar forma y guardar en la heladera un rato.
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