Rendang setengah kering (saya buat setengah kering karena suami tidak suka rendang kering,tidak gravy katanya :-))
Saya sering masak rendang,sebelum menikah selalu bikin rendang yang kering ala ala rendang padang gitu. Tapi berhubung setelah menikah ternyata suami lebih suka rendang yang masih basah ( sudah terbiasa makan kari,maklum suami asli India,makanan mereka kan selalu berkuah gravy gravy gitu, plus berempah ) jadi sekarang ngikutin selera suami. Untuk menyenangkan hati bebeb :-). Menyenangkan hati suami bernilai ibadah loh.. Hehehe.
Rendang setengah kering (saya buat setengah kering karena suami tidak suka rendang kering,tidak gravy katanya :-))
Saya sering masak rendang,sebelum menikah selalu bikin rendang yang kering ala ala rendang padang gitu. Tapi berhubung setelah menikah ternyata suami lebih suka rendang yang masih basah ( sudah terbiasa makan kari,maklum suami asli India,makanan mereka kan selalu berkuah gravy gravy gitu, plus berempah ) jadi sekarang ngikutin selera suami. Untuk menyenangkan hati bebeb :-). Menyenangkan hati suami bernilai ibadah loh.. Hehehe.
Cara Membuat
- 1
Potong dan bersihkan daging. Memotong daging harus berlawanan dengan urat daging agar daging cepat empuk dan tidak keras
- 2
Kupas dan cuci bersih kentang. Potong menjadi 6 bagian perbuah (karena saya pakai kentang yg ukuran besar bila sedang potong 4 bagian saja)
- 3
Siapkan kuali. Masukkan santan,bumbu halus,rempah dan bahan lainnya,kecuali daging dan kentang. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk agar santan tidak pecah
- 4
Setelah mendidih masukkan daging. Masak dengan api kecil. Sesekali Aduk agar tidak hangus bagian bawah daging
- 5
Setelah daging empuk (belum terlalu empuk / setengah empuk) masukkan kentang. Aduk perlahan
- 6
Masak rendang dengan api kecil hingga kuah menyusut dan matang. Bila kuah telah menyusut harus sering di aduk agar tidak gosong. Masak dan Keringkan kuah hingga rendang benar benar kering dan kecoklatan (seperti rendang padang. Tapi saya bikin tidak sampai kering karena suami tidak suka rendang kering). Jangan lupa koreksi rasa dan garamnya. Bila telah matang Rendang siap disajikan. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang kering Rendang kering
Rendang masakan terpaporit seantero jagad hee..Kali ini special penutup kesempurnaan dr pencarian celemek sakti ditutup dg cooking rendang #BikinRamadhanBerkesan #30 membuat rendang dalam kondisi sadar alias semua bumbu di racik sendiriYeaay.. berhasillllResep intip ci jun xanderkitchen tp ada bumbu yg diskip krn ga pnya stok dan udah nyari dipasar ga ketemu jugaTapi alhmdulillah tetep great resultOya, utk daging sy pake bagian otot setengah dan setengahnya lagi daging mulus biar anak anak bisa makan ga pake alot.Klo pengen ga pedes banget 250gr pake cb besar semua dan bijinya dibuangKlo resep dibawah recomended buat pedes lover
-
-
Rendang padang kering Rendang padang kering
Browsing2 cari resep rendang, sampai nemu yang pas by mba @ihdanas Untuk daging jangan di presto ya moms karena nanti tekstur dagingnya berubah. Ini masaknya kurang lebih 4 jam api sedang-kecil jadi danging akan empuk dengan sendirinya
-
Rendang daging kering Rendang daging kering
Rendang makanan favorit...Ada daging dikulkas....enak dibikin rendang ajaa....buat bekal anak
-
Rendang kering Rendang kering
Mau ngirim ke tempat jauh harus gini nih. Butuh ekstra kesabaran banget
-
-
Rendang Kering Rendang Kering
dulu alm.nenek saya suka sekali memasakan saya rendang seperti ini.. lebih kering dari ini malah.. hingga warnanya lebih gelap.. sekarang saat saya di perantauan lagi hamil tiba tiba kangen makan ini.. dan dsni rasa masakan sumatra tu beda bgt.. jdilah.. maksain diri untuk coba buat.. berhubung agak pusing belakangan klo cium bau macem macem.. jadi saya cari jalan cepat.. beli bumbu pasar.. ya walaupun tidak semaksimal dengan bikin bumbu sendiri.. tapi lumayan lah..😅😄 semoga suka..
-
Rendang kering (Runtiah) Rendang kering (Runtiah)
Resep by Ina HarahapRendang kering atau daging Runtiah sebenarnya aku awam, dan samasekali belum pernah membuatnya, ide awal saat melihat postingan Bunda Razs yaitu ayam suwir bumbu rendang, saat baca cerita resepnya jadi tahu apa itu daging runtiah yang sebenarnya sama dengan daging rendang tapi dibuat kering sehingga lebih awet disimpan lama, diresep aslinya sebenarnya menggunakan kelapa parut atau kalo ditempatku serundeng yang dihaluskan, tetapi aku tidak memakai serundeng kelapanya, supaya lebih praktis dan lebih cepat memasaknya, kali ini aku membuat rendang runtiah untuk meramaikan event #BancakanOnlineBarengCookpad siapa tahu aku akan beruntung untuk mendapatkan #OnlineClass dari cookpad supaya ketrampilanku bertambah dalam memasak.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bekasi#CookpadId#OlahanDagingSapi
-
Rendang Rendang
Masaknya cuma setengah kilo tapi lamaaaaa banget waktunya. Ga sebanding sama waktu makannya, cepaaaaaatttt. Saya pake bumbu rendang bubuk yang dikasih teman, wanginya semakin keluar berasa bener2 makan rendang buatan rumah makan padang yang lezatos. Terus di rumah ada serundeng oleh2 solo, iseng deh sekalian campur ke rendang Biar semakin banyak bumbunya. Aaaiiihh enaaaakkk banget. Rendang padang rasa jawa jadinya, hahaha....#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Rendang jengkol ala saya (hehehe) Rendang jengkol ala saya (hehehe)
Ini kesukaan ayahnya anak2. Klo saya cm masakin aja. Hehehe...cm ngincip satu ajaaa sudah cukup. Hehehe. Saya memang bukan penikmat jengkol. Saya sebut rendang karena rasanya kayak masakan padang pdhl gk pake bumbu selengkap masakan padang loh. Bumbunya yaa bumbu masakan jawa biasaa ajaaa...hehehe. Monggo ini resep rendang jengkol ala ala
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar