في إناء نضع الطحين والخميرة وملعقة الخل والسكر وحبة البركة وحبة الحلاوة ثم نعمل الماء الدافيء ولايم ثم نضع الملح ولايمها مليح ونتركها تختمر المرة الأولى وتخمر المرة الثانية والمرة الثالثة بدون مانعجن ثم نفردها باليد ونعمل اقراص متوسطة الحجم اوكبيرة

نتركها تختمر ونطيبها