نغسل الدجاجة وننظفها من الداخل جيداً نحضر وعاء عميق ونضع المكونات اللبن والخل والبهارات ونملح الدجاج ونضعه فوق الخليط

في الوعاء ونضع الثوم المبشور ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين او اكثر ونخرج الدجاج بعد ان تشبعت بالمكونات نخرج الدجاجة من الوعاء ونضعها في صينية الفرن ونحشيها الحشو اختياري انا وضعت شعرية مع مكعبات البطاطا والجزر والبصل والبزلاء والكشمش.

ونغلق الدجاجة انا استخدمت اعواد الاسنان ثم ندهن الدجاج بالزبدة و نصب الخليط فوقها وندخلها الفرن على حرارة متوسطة حتى تحمر وتنضج وتقدم والف عافية