نمزج الدقيق مع السمن جيداً ندلكه باليدين ونضيف الملح ونخلط ةنضيف الجلجلانية ونخلط ونبلل بالماء ونضيف الزهر ونعملهم كويرات نرجع للغرس منقي ومرحي ونضيفلو القرفة ومغرف سمن بش يجي طري من ا

ونقرص العجينة الاولى ونحط عجينة الغرس فوقها ونبسطها جيداً ونضيف العجينة فوق الغرس ونبسط باليد والحلال ونقصها مقروضات كبيرة ونطهيها على طاجين الشخشوخة