كشري مصري
كشري مصري
الخطوات
- 1
في قدر على النار نضع العدس يسلق بدون ما نهريه ثم يغسل ويصفى
- 2
بعد كدة بقدر على النار تاني نضع زيت والبصل ونحمرة لحد ما يشقر لونه بعد كدة ننزل عليه بنصف مقدار الصلصله المخلوطه ونتركها تتسبك مع اضافه البهارات المطحونه الكزبرة الناشفه والكمون وورق الغار المطحون ونتركهم يغلوه ويتسبكم
- 3
بعد كدة نضع في كل المعكرونه المسلوقه على بعض ونقلبهم بمعلقة زيت علشان ما يتعجنوه
- 4
ونتركهم على جنب لحين طبخ الرز والدقه
- 5
بعد غسل الرز وتصفيته نقدح باقي الزيت ونضع عليه الرز ومقدار الماء المغلي والملح ونتركهم يعلوه نقلبهم ونهدي عليه النار ليستوي
- 6
نصفي العدس ونضعه في بوله لوحدة
- 7
دقة الخل عبارة عن ثوم مفروم مع بهارات كزبرة ناشفه وملح كمون ورق غار مطحون وعليهم الخل وكوب ماء وملقتين زيت نرجهم كويس ونضعهم في زجاجه كاتشب او طبق عميق لحين التقديم
- 8
الدقه الحارة عبارة عن فلفل كرزي حار او فلفل حامي مع علبة طماطم معصوره وملح ويخلطو زين ثم نغليهم غلوه وحدة على النار
- 9
التزيين بصل محمر جوانح او شرايح وحمص مسلوق
- 10
التقديم في طبق عميق نضع رز وفوقه معكرونه اشكل وعدس اخر حاجه التزيين على الوجه بعد اضافه الصلصة المسبكه والدقه بخل والدقه الحارة وعلى الوجه نضع البصل والحمص وبالعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)