نجمع شانتيه مع السكر الناعم بالجولي حتى الحصول على عجينة متماسكة نتركها ترتاح قليلا.

من جهة اخرى نضع كيلة كاوكاو (فول سوداني) محمص ومرحي مع القاطو و القوفريط ونجمع بالمربى.

نفرد عجينة الشانتيه نطبع قلوب أو أي شكل تريدين.

نفرد الحشو ونطبعه أيضا ثم نأخذ قلب من العجينة البيضاء نضع عليه الحشو ثم قلب ابيض آخر ونزينه بالورد.