ننقع الحمص الحب بالماء مدة ١٢ ساعة ونضعه عالنار حتى الاستواء ويصفى ويبرد

نضع الكمية في الخلاط ونضيف الملح والليمون والطحينة ومكعبين ثلج وربع كوب ماء ونضربهم بالخلاط حتى يتكون لدينا خليط ناعم متجانس

يسكب في طبق التدقيم ويزين بالزيت والفلفل الاحمر الناعم ويمكن رش قليل من الكمون

صحتين وهنا