Sajtos répa puffancsok aiolival

Zsóanya
Zsóanya @zsoanya_616
Győr

Ha már elegünk van a húsból. 😉 Nagyon finom.

Sajtos répa puffancsok aiolival

17 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Ha már elegünk van a húsból. 😉 Nagyon finom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30-40 perc
12 darabhoz
  1. 40 dkgsárgarépa
  2. ízlés szerint
  3. 15 dkgcheddar sajt (vagy más zsíros sajt)
  4. 5 evőkanálapró szemű zabpehely
  5. 2 evőkanálétkezési keményítő
  6. 2 teáskanálőrölt római kömény
  7. 1/2 csokorsnidling
  8. Aiolihoz:
  9. 3 gerezdfokhagyma
  10. 2 dlsemleges ízű étolaj (pl. napraforgóolaj)
  11. 1 dbtojássárgája
  12. ízlés szerint
  13. ízlés szerintfrissen őrölt bors
  14. kevésmustár ízlés szerint

Elkészítés

30-40 perc
  1. 1

    A meghámozott sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk, kinyomkodjuk a levét. /A levéből eltehetünk egy kicsit, ha száraz lenne a massza/. Hozzákeverjük a reszelt sajtot, a zabpelyhet és a keményítőt, római köménnyel és apróra vágott snidlinggel ízesítjük.

  2. 2

    Kb. evőkanálnyi, adagokban sütőpapírral bélelt tepsibe szedjük, mellé tesszük alufóliába csomagolva a fokhagyma gerezdeket, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük 25 perc alatt.

  3. 3

    Az aiolihoz kicsomagoljuk az alufóliát, kiszedjük a héjából a fokhagyma krémet.

  4. 4

    Az olajat folyamatos keverés mellett vékony sugárban a tojássárgájához csorgatjuk, majonézt készítünk belőle. (Karos robotgépet vagy manuális habverőt is használhatunk.) Őszinte leszek én kész majonézt használtam. ☺️ Sózzuk, borsozzuk, majd hozzákeverjük a sült fokhagymát. Kevés mustárral ízesíthetjük. A puffancsok mellé kínáljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Zsóanya
Zsóanya @zsoanya_616
Közzétéve:
Győr

Szöveges kommentek

Hasonló receptek