نحضر الشربات نضع الماء و السكر فى قدر على النار و بعد الغليان نضيف عصرة الليمون و الفانيلا نهدئ النار و نتركه عشر دقائق و نطفى و نتركه حتى يبرد تماماً

لتحضير القشطة نضيف الحليب فى قدر على النار و نضيف اليه جوز الهند و السكر و الفانيلا والكريمة نذوب النشا فى ربع كوب ماء و نضيفه للحليب مع التقليب المستمر الى ان يثخن الخليط و نطفئ النار و نتركه ليبرد

لتحضير الكنافة نفرك الكنافة جيدا حتى تصبح ناعمة و نضيف لها السمنة السايحة و نفرك جيداً حتى تتشرب الكنافة كل السمن ونقسمها نصفين النصف الاول فى قاع صينية مدهونة سمن ونضغط عليها جيداً براحة اليد و نضيف القشطة بعد ازالة الطبقة اللى على الوجه و نضع النصف الاخر من الكنافة على القشطة مع الضغط برفق و ندخله فرن متوسط محمى مسبقاً الى ان يحمر القاع ثم نرفعها على الشواية حتى يحمر الوجه

نخرجها من الفرن و نسقيها بالشريات البارد و نتركها تبرد و تقطع و تقدم بالهنا