مخبوزات محشية هشة ولا أروع

نختبر الخميرة و نضعها مع السكر في نصف كوب ماء دافي و نقلبها جيداً و نتركها 10 دقائق

نخلط الدقيق و الزيت و نقلبهم ثم الزبادي و نخلطهم ثم نضع الخميرة و نقلبهم و نبدأ في اضافة الماء الدافي قليلا قليلا حتى تتماسك العجينة و نعجن فيها حوالي 10 دقائق لتتماسك و لا تكون ملتصقة و في نفس الوقت طريه

نتركها في مكان دافي لمدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجمها

نقطعها قطع بالحجم المحبب سواء كبير او صغير و نكورها و نضعها في صينية ترتاح 10 دقائق

نبدأ بأول واحدة و نفردها لتصبح رقيقة جداً

نحشيها جبنة حسب الرغبة و نلفها لفة ثم نغلق عليها الجوانب و نبرمها للآخر و نرصها في صينية الومنيوم مدهونة زيت و نكمل كل الكمية و نتركها تختمر تاني لمدة ساعة

نأخذ صفارين بيض و عليهم نصف ملعقة نيس كافيه و ملعقتين لبن و نقلبهم و ندهن بيهم الوجه و نرش سمسم او حبة البركة حسب المتوفر