أولا: نغطس حبة القاطو في الحليب ونضعها في بلاط مربع الشكل أو مستطيل مستوية نضع فوقه كريم شانتيه المخفوق بالحليب ثم نعيد نفس الخطوة الأولى لترتيب القاطو في كل البلاط ونضيف كريم شانتيه ونضعه في الثلاجة يبرد

ثانيا: نضع الحليب والسكر والفلان والنشاء على نار حتى يتقال الفلان ونفرغه في مول السيليكون يبرد