في مقلاة على النار نضع فيها الزيت والبصل يتقلى ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ولما ينضج نضيف الزيتون الأخضر

نقسم العجينة المورقة الى قسمين ثم نأخذ صينية الفرن نضع فيها نصف العجينة و ونبسطها جيداً مع الحواف نضع فوقها صلصة طماطم ثم الحشوة التي حضرتها سابقا ونضع أي نوع من أنواع الجبن ثم نضع النصف الثاني من العجينة ،نأخذ سكين و نقسمها من الفوق فقط و ندهنها بالبيض ثم مزينها بالزيتون الاسود

ندخلها الى فرن مسخن مسبقا حتى تتحمر نخرجها وتقسم الى مربعات وشهية طيبة