الخطوات
- 1
نعجن التمر مع القرفة وماء الزهر حتى تصبح طرية نزيدولها زيت ونلموها باش تجي ملساء
- 2
نحكم السميد والفرينة نزيدولهم الملح ونضيفولهم كيلة سمن وكيلة حليب وكيلة زيت ونخلط مليح حتى يتجانس الخليط جيداً ونبداو نضيفو الماء بالشوية حتى نتحصل على عجين طرية نقسموها الى قسمين نحطو القسم الاول من العجين ثم نضع فوقها التمر ثم العجينة الثانية ونقوم بغلق الجوانب العجين على التمر ثم نبدأ بطرحها حتى نتحصل على السمك المناسب ونقوم بتقطيعها الى مقروضات كبار
- 3
ونطهيها على طاجين تاع حديد وتكون النار قليلة باش متتحرقش ولبراج من تقاليد الجزائر وخاصة وقت فصل الربيع لازم يكون لبراج كاين مع دخول الربيع
وصفات مشابهة
-
-
-
لبراج (المبرجة) لبراج (المبرجة)
تحافظ الجزائر على عادات وتقاليد خاصة بفصل الربيع ورغم أن الجزائريين يختلفون في الأطباق التي يعدونها في فترة الربيع، إلا أن أكلة «البراج» أو «المبرجة»، تعد طبقاً رئيساً في الجزائر في فصل الربيع، وهي خبز بمعجون التمر، أو ما يسمى شعبياً «الغرس».وتقدم مع اللبن الرائب
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7750318
التعليقات (3)