فطيرة التفاح
فطيرة تفاح عجينتها لذيذة و مقرمشة و رفيعة و طعمها رفيع المستوى.
الخطوات
- 1
طريقة تحضير العجين: خلط المواد الجافة. يضاف على المواد البيض و الزبدة بعد تذويبها و يفضل استخدام مكينة عجن لان الزبدة ساخنة، يستمر العجن الى ان تصبح متماسكة و جاهزة للفرد في الصينية، مع احتمال زيادة الزبدة في حال انها لم تتماسك جيدا لا يفضل زيادة الماء
- 2
تفرد ثلثين العجينة في صينية (٢٥سم قطر) بحيث تصبح العجينة رقيقة من الاسفل بسمك شفة البرطمان 😅 واطرافها تكون اسمك
- 3
طريقة تحضير الحشوة: نضع الزبدة في قدر على نار هادية جدا الى ان تذوب ثم نضيف التفاح و نقلب (تشويح) لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر مع التقليب لمدة ٨ دقايق نرفع النار شوي ثم نضيف القرفة مع التقليب لمدة دقيقتين. تنبيه: لازم يلين التفاح شويا.. و لازم النار تكون هادية والصوص ما يجف.
- 4
اطفي النار تحت التفاح و اشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠-١٩٠
- 5
اسكب الحشوة في الصينية فوق العجين مع التوزيع مع رشة صغيرة قرفة فوق الحشوة
- 6
الثلث الباقي من العجينة نفرده و نقطعة شرايح و نرصها على وجه الصينية بشكل كاروهات، و لازم ما تتغطى الحشوة ١٠٠٪ لازم تكون في فراغات.
- 7
توضع الصينية في الفرن لمدة ٣٠ دقية و نتاكد من تحميرة الوجه (يعني ممكن تكون اول ٢٠ دقيقة وضع الصينية في الوسط و آخر ٥ او ١٠ دقائق تترفع لرف اعلى في الفرن حتى تحمر و تتقمر من فوق😋
- 8
تتقدم دافية و تتقدم مع القهوة و الآيسكريم حسب الرغبة و بالعافي🌹
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)