توضع الفراخ في اناء وعليها جميع المكونات ماعدا الفلفل الأخضر والبصل والطماطم وتترك 3 ساعات تتبل في الثلاجه

نحضر السيخ الخشب ونوضع قطعة فراخ ثم الفلفل والبصل والطماطم وقطعة فراخ وهكذا حتي تنتهي من الفراخ

لو اتبقي بصل وفلفل وطماطم نتبله بشوية ملح وفلفل اسود ويوضع في صينيه ويوضع عليها الفراخ ويوضع في فرن مسخن علي نار عاليه حتي يستوي ويقدم ساخن مع المكرونه بالهنا والشفا