نقطع البطاطا مربعات ونضيفلها لماء والملح ونحطها طيب

لما طيب نطحنها ونضيفلها لحليب وزبدة وفرماج ونجمرها دقيقتين

في مقلاة نحط لمرڨاز يكون مملح يتحمر مليح كيطيب نحتفظ بملعقتين من زيت نتاعو ونضيفلو ثوم وملعقة طماطم وتوابل حسب الذوق ونخليها تتقلا مليح منبعد نضيف ربع كوب ماء ونخلي الصوص يعقد قبل لانطفي نرجع لمرڨاز لصوص ونقدمو مع لابيري