تهرس البطاطا ويضاف لها قليل من البقسماط وتهرس مع البقسماط تحشى بالجبن وتكور في الدقيق ثم وتغلف بالبيض والفانيليا ثم بالبقسماط تترك في الثلاجه ثم تغلى في زيت ساخن وغزير وبسرعه تتحمر

تغمس في الدقيق اولا ثم في البيض واخيرا في البقسماط

ممكن تخزن في الفريزر وتغلى فورا لاتذاب تغلى وهي مثلجه في زيت غزير وساخن حتى لاتفك