Sambal Balado atau 'Lado' orang Minang biasa menyebutnya, adalah salah satu bahan wajib yang harus ada di dapur orang Minang. Karena kegunaannya yang banyak; tinggal dicampur ayam goreng maka namanya jd ayam balado, bisa juga dicampur telor, tahu, tempe, terong dan kentang. Bisa juga jadi bumbu dasar nasi goreng. Jadi berguna banget.

udah balik kerja dan ngekos lagi saatnya stok bahan makanan biar pas masak ga ribet dan simple. salah satu yg wajib di stok adalah sambal balado #PejuangGoldenApron3

Sambal ini adalah sambal favorit keluarga kami, selain rasanya yg oke, sambal ini juga bisa tahan sampai 2-3 hari dan paling cepat ludes dari tempatnya...semoga resep sederhana ini bisa menambah selera makan para pemirsa di mana saja berada....

Ini sambal balado nya bisa langsung dibikin buat nasgor, terong balado, dan resep makanan lain. Bisa tahan 1 bulan di kulkas pakai toples dan tertutup rapat. Jangan kenain air liur/ sendok bekas makan. Bisa tahan 3 bulan di freezer yg sangat-sangat dingin. (Disclaimer on: Kalo kulkas ya 1 pintu, krg yakin ya freezernya terlalu dingin apa ngga)

Masak pakai bahan yang ada aja di kulkas bestie, Alhamdulillah nemu terong 2 buah di kulkas yang sudah hampir layu bestie 🙈 jangan sampai kebuang jadi daripada bingung kita buat terong sambal balado aja dipadupadankan sama telur ayam endeeus juga bestie 😍

Sambal ini tidak hanya disajikan dengan telur, sering juga dengan terong, ayam, atau ikan goreng.

Kangen makan pake ikan asin di sambal balado..Langsung eksekusi dan hampir khilaf pas makan.. 😂

by: Mak GegeTerong Balado 🍆 adalah masakan favorit saya, selain petai dan jengkol. Menu terong balado adalah menu yg bikin saya jadi gagal diet karena bisa nambah2 nasi putih untuk makan hidangan ini.. cuz dibuat mom say😂

Terong Sambal Balado kesukaan suami tercinta ❤

Suami doyan banget sambal balado padang sebagai penambah nafsu makan, untung dirumah ada stok cabe dan tomat langsung cuss dieksekusi...

Untuk Bunda yang super sibuk, sambal balado serba guna ini bisa jadi alternatip.Setelah kita buat dibekukan bisa tahan sampai 6 bulan.Pada saat kita mau masak tinggal dikeluarkan sampai dengan suhu ruangan, ditumis sebentar beri sedikit air, masukan bahan yang mau kita masak jadi balado.Bisa di olah menjadi balado telur, balado terong, sambal kentang,ikan dll. Bahkan bisa dijadikan sebagai sambal buat nasi uduk, nasi liwet dan nasi kuning.Selamat mencoba ya Bun. 🤗🤗

Kebetulan di kulkas ada terong, langsung aja buat sambal balado, sengaja buat agak banyak supaya bisa disimpan. Selain dengan terong, bisa divariasikan dengan telor dadar, jadi cocolan perkedel atau jadi olesan saat manggang jagung. Campur dengan nasi hangat bisa nambah 2 piring...😁😁😁. Selamat mencoba dan happy cooking.....😄