في إناء صغير نضع خميرة الخبز والسكر والماء الدافئ نخلط ونتركه يتفاعل

من جهة أخرى نضع الدقيق مع الملح وخميرة الحلويات وقشور الليمون نخلط كل المواد الجافة ونضيف خليط الخميرة والزيت ونخلط ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى تلتم العجينة وتكون طرية نتركها تختمر ثم نبسطها بالحلال ونقطع بطابع دائري ونتركها تختمر ثم نقليها في الزيت ثم نحشيها بالمربى ونرمدها في السكر العادي أو ندهن بالعسل ونرش جوزالهند وشهية طيبة