غسل الفراولة جيداً و تقطيعها الى نصفين

ضعي البيضة في وعاء عميق ثمّ اخفقيها جيداً بالخفاقة الكهربائيّة حتى تصبح ذات لون فاتح، ثمّ أضيفي الفانيلا، وبرش الليمون مع الاستمرار بالخفق

أضيفي السكر على الخليط مع إعادة الخفق حتى يتكون خليط كريمي. أضيفي الزبدة والدقيق على الخليط مع الخفق أو العجن حسب الرغبة، وذلك حتى يتكون لديك عجينة متماسكة. ضعي العجينة بالثلاجة لحين تحضير الكريمة.

لتحضير الكريمة ضعي الحليب السائل والقشطة في وعاء معاً على النارالهادئة، حتى يتكون لديك خليط متجانس، ثمّ أضيفي برش الليمون، والفانيلا، والدقيق، والبيض، مع التحريك المستمرحتى يتكون خليط ذو كثافة مناسبة ومتماسكة.

ضعي الكريمة في الثلاجة مع تحريكها من وقت لآخر. أحضري الصينية المخصصة للتارت ىثم أدهنيها بالقليل من الزبدة، ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها بشكل متساوٍ على كامل الصينية مع رفعها قليلاً من الأطراف. ضعي ورقة ألمنيوم فوق العجينة، ثم ضعي مقدار معين من الحبوب لتثبيت التارت وتجنّب نفخه، ثمّ أدخليها الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى تنضج وتحمرّ من الأطراف والأسفل.

أخرجي العجينة من الفرن وأزيلي الحبوب وورقة الألمنيوم، واتركيها لتبرد بدرجة حرارة المطبخ، ثمّ ضعي عليها الكريمة مع توزيعها بشكل متساوٍا

ضعيها في البراد و بعد ساعة ضعي الفراولة المقطعة عليها