نخلط الفرينة (طحين) مع الخميرة و السكر و بودرة الحليب و الملح مع الماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة طرية تلتصق باليد ثم نعجنها حتى تصبح ملساء ثم نبدأ باضافة الزيت تدريجيا مع العجن

بعد اضافة كمية الزيت نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ثم نقسمها كرات و نتركها تختمر مرة اخرى

هنا تبلت قطع الدجاج و خليتها تتشرب التتبيلة ثم طيبته.

نخفق كمية الكريمة السايلة و الجبن

بعد ما نبسط العجينة ندهنها بالصلصة البيضاء و نوزع قطع الدجاج و تطهي في فرن مسخن جيداً على درجة حرارة عالية هذا سر البيتزا باه تجي خفيفة