美味白菜滷 簡單好吃
客家喵的簡單料理（紀錄媽媽的味道） @ninaho
白菜滷其實很多地方都有，自己做起來其實不會很難～想加什麼配料自己也可以斟酌加入～豆皮或紅蘿蔔絲什麼的～
一顆白菜超大一顆，白菜滷快吃完了再加新鮮的白菜調點味續煮就好了！煮完每次我都能吃好幾餐～
@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。
@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。
@醬油沿著鍋邊下會更香～
美味白菜滷 簡單好吃
白菜滷其實很多地方都有，自己做起來其實不會很難～想加什麼配料自己也可以斟酌加入～豆皮或紅蘿蔔絲什麼的～
一顆白菜超大一顆，白菜滷快吃完了再加新鮮的白菜調點味續煮就好了！煮完每次我都能吃好幾餐～
@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。
@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。
@醬油沿著鍋邊下會更香～
料理步驟
- 1
白菜洗淨切大段，乾香菇與蝦米洗淨泡水，香菇切絲，魚皮切大段，因為煮久會縮，木耳洗淨切絲，蒜頭壓爆去皮切碎，香菇跟蝦米水留著
- 2
熱鍋爆豬油，下蒜碎翻炒一下，再下香菇、蝦米翻炒，然後加肉絲翻炒一下
- 3
加入一點醬油翻炒後，加入香菇水跟蝦米水更香
- 4
加入白菜梗翻炒後燜煮至軟
- 5
把白菜葉放電鍋內鍋底，再放上魚皮、木耳絲等想放的配料，再倒入燜煮過的白菜梗湯汁全部倒入，按下電鍋偶爾翻煮一下就可以了！味道不夠再加鹽巴或雞粉調味。沒用電鍋就中小火燜煮就好！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
一個人離鄉背井的孩子，我只想紀錄家裡媽媽的味道～@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。@湯品肉下去滾了以後，要記得把浮沫雜質撈掉，這樣湯看起來更清。
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