على النار زيت وبصل وفلفل رومي وبصل اخضر.. الى ما يذبل ونضيف الدجاج والبهارات : فلفل اسود وملح وفلفل رومي مطحون وكركم وبهار فهيتا -طبعاً على راحتك حطي الي تبين-

وتاخذين خبز تورتيلا وتحطينه بالمقلاه والنار واطيه ورشيت جبن تشدر و ركزو على الاطراف عشان تتماسك لما نقلبها.. وبعدين حطيت فوقه الدجاج و جبن موزريلا وغطيتهم بخبز تورتيلا ثاني وخلوه دقيقتين الى مايصير ذهبي من تحت واقلبوه وخلوه دقيقتين على الوجه الثاني.

للحي حاب يسوي صوص للتغميس الي هو : علبة زبادي وحبة ليمون وفص ثوم ونص ملعقه صغيرة خردل وملعقة صغيرة مايونيز و رشة فلفل اسود وملح.