توضع إناء على النار به ملعقة ملح وملعقه صغيرة زيت تغلي وتوضع فيها المعكرونه لمدة خمس دقائق حتى تستوي

تصفي المعكرونه تماما ولا تشطف بالماء البارد وتترك جانبا

طريقة عمل البشاميل على البارد ثلاث ملاعق دقيق وعليهم ملعقه سمن والفلفل واللبن ويوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يستوي ويترك

نعصج بقي اللحمة المفرومه توضع ملعقة سمن على النار ويوضع لبصل حتى يصفر ويوضع عليه اللحم المفروم والقرفه والفلفل الاسود والملح وملعقة الشطه حتى يتم النضج

ندهن الصينيه بالسمن ونضع نصف المعكرونه ونضع عليها جزء من البشاميل وفي النص اللحم المعصج وعليها جبنة موتزاريلا وجبن رومي مبشور والجزء الاخير نضع بقية المعكرونه ويوضع البشاميل على وجه المعكرونه مع الجبنة الموتزاريلا والجبن الرومي المبشور وملعقة سمن من على الوجه وتوضع في الفرن لمدة نص ساعة

وتطلع باذن الله صينية معكرونه بالبشاميل جامده