कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे मैं घी डाल कर अच्छे से मिलायें फिर धीरे-धीरे पानी मिलायें मुलायम आटा गूँथ ले ।
- 2
घी ओर मैदे का पेस्ट बना कर रख ले।
- 3
आटे से नींबू के आकार की लोई बना कर पतली रोटी बेले इस तरह 3 रोटी बना ले।
- 4
एक रोटी फैला कर घी ओर मैदे का पेस्ट लगाए फिर दूसरी रोटी ऊपर फैला दे पेस्ट लगाए फिर तीसरी रोटी ऊपर से फैला दे ओर गोल गोल रोल करें ।
- 5
रोल से आधे आधे ईंच के टुकड़े काट ले ओर हाथों से हल्का सा दबा दे।
- 6
कढाई में तेल या घी गर्म करें ओर आंच धीमी करके उन्हें सुनहरा होने तक तले।
- 7
चीनी में पानी मिलायें ओर एक तार की चाशनी तैयार करें । चिरोटे चाशनी मे 1_2 मिनट डुबो के रखे ।
- 8
अब प्लेट में निकाल कर रखे ओर जब चाशनी सूख जाए तो आप एयर टाइट डिब्बे में रखे । आप 15 _20 दिन तक रख सकते हैं ।
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