Otak-Otak Bandeng
Cara Membuat
- 1
Pertama cuci bersihkan ikan lalu beri perasan lemon, lalu keluarkan isian perut lewat dan duri lewat kepala. Dengan cara pegang terlebih dahulu kedua ujung ikan sampai terdengar krek, lalu geprek pelan2 bagian badan terakhir patahkan tulang ekor ikan. Cabut perlahan duri jangan sampai menyobek kulit. Selanjutnya cuci kembali buang sisik sampai bersih, hati-hati menyobek kulit. Kerok daging menggunakan sendok simpan diwadah terpisah.
- 2
Selanjutnya siapkan bahan-bahan. Parut wortel dan iris daun bawang
- 3
Selanjutnya haluskan bumbu bersama ikan lalu tambahkan telur. Giling sampai halus
- 4
Selanjutnya campurkan dengan wortel dan daun bawang. Masukan hasilnya kedalam ikan, sebelumnya ikan boleh di potong atau tidak sesuai selera.
- 5
Ikan bisa dimasukan dengan sendok atau piping bag.
- 6
Selanjutnya panaskan kukusan, alasi dengan daun agar tidak lengket. Saya pake pakcoy karena kebetulan yg ada itu. Setelah panas masukan ikan kedalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
- 7
Hasilnya akan seperti ini. Mengembang hehe.
- 8
Selanjutnya boleh di goreng atau dibakar, tadi 2 potong saya goreng, sisanya saya simpen di freezer. Disajikan dengan sambal mantull
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak Otak Bandeng/Bandeng Isi Otak Otak Bandeng/Bandeng Isi
berbicara ikan bandeng pasti sudah familiar ya dengan bandeng presto, tapi pasti akan bosan dengan olahan bandeng presto yg hanya digoreng saja / hanya dipepes.nah kali ini olahan ikan bandeng yg cocok untuk anak , dan bisa dibilang tidak ada duri sama sekali. dan cocok juga untuk anak yg susah makan sayur karna bandeng isi kali ini dicampur wortel. selamat mencoba#SayangAnak#OlahanBandeng#cookpadcommunity#cpokpadcommunity_yogyakarya#cookpad_id#cookpadindonesia
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Bismillah.Membuat lauk yang masyaAlloh prosesnya penuh perjuangan..Alhamdulillah hasilnya memuaskan, walaupun terlalu singkat ada dipiring.. hehe..Sumber resep YouTube Trans 7, menurut chanelnya otak2 bandeng ini berasal dari Gresik yang khasnya bumbunya lebih terasa rempah2nya serta banyak campuran telornya, beda dengan yang khas Semarang ada campuran sedikit kentang, tapi untuk rasa enak semua.#KOPIJOS_MASAKANINDONESIA#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis
-
Otak-otak Bandeng Otak-otak Bandeng
Kemarin bude main kerumah terus dibawain ikan bandeng yg sudah dicabut durinyaSekalian donk minta di ajarin buat masak otak" bandeng karena kalo dimasak bakar dan goreng semuanya Ida bosen 🤭Ternyata buatnya mudah dan enak, bisa di simpan juga buat stok di freezer 🤭🤭
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Menu masakan faforit.. pas untuk buka puasa di tambah dengan sayur asem dan sambel tomat... 😋😋😋
-
Otak-otak Bandeng Otak-otak Bandeng
Bismillaah...Assalamu'alaikum ...Ikan bandeng dengan khas duri banyak, anak-anak akan lebih aman dan suka banget kalau dibikin otak-otak.Saya pakai resepnya mbak Fah Umi Yasmin, rasanya mantab banget.#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id#otakotakbandengheni
-
Otak otak Bandeng Otak otak Bandeng
Pengen makan bandeng yg gak pake buangin tulang halus alias gak mo ribet...cari cari resep sampe jungkir balik😅 ...akhirnya ketemu juga...walau rada ribet buatinnya...dan alhamdulillah anak anak dan swami semua suka...gak sia sia masak dengan penuh perjuangan😅😅 #ikanjanganditawar#resolusi2019
-
Otak otak bandeng Otak otak bandeng
Kalau pagi ribet dgn bekal si kecil dan suami,jd biar gak repot buatlah otak2 bandeng ini biar tinggal goreng aja
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Tahun 1995 aq stay di Surabaya d Kota kelahiran aku.. waktu itu baru Punya 1jagoan..pas main k rmh kk sepupu d daerah sedati d ajak bikin ini.. sejak saat itu ilmu x nancep Dan jd menu favorite anak"..tengkiuh mb mariati💞😘#PejuangGoldenApron3#minggu_ke_2
-
Bandeng Otak Otak Bandeng Otak Otak
Alhamdulillah.ini beneran enak dan gurih banget..rekomended. cuma sayang kl bikin satu..😭😭
-
Otak-otak Bandeng Otak-otak Bandeng
Sekeluarga suka sekali makan ikan, termasuk ikan bandeng. Tapi anak-anak suka malas makannya kalau masih banyak durinya. Otak-otak bandeng ini dibuat dengan mengeluarkan isi dagingnya, buang tulang dan durinya, diberi bumbu dan telur kemudian dimasukkan lagi ke dalam kulitnya. Jadi durinya sudah tidak ada atau paling hanya sisa sedikit.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar