نضع الدجاج في صينيه ونضيف اليه ملح وفلفل وبهارات المنسف وهيل وقليل من الزيت ونضعه بالفرن ويحمر بالوجهين

في هذا الوقت نضع الجميد او البن الرايب في طنجره ويحرك الى ان يصل الى درجه الغليان

وبعد ان يحمر الدجاج نضعه في اللبن ونبقيه لمده ساعه الا ربع الى ساعه بحسب حجم الدجاج ونضيف جميع البهارات والكركم والملح

وفي طنجره نضع السمن ونقلب الارز المنقوع لمده نصف ساعه ونضيف اليه الملح والماء الساخن الى ان نغمر الارز وبعد الغليان يهدء النار عليه الى ان ينضج

وبعد الاستواء نسكب الارز في سدر ونضع الدجاج ويرش بالبقدونس واللوز والصنوبر والكبة توزع على السدر.