Rempeyek kacang tanah super kriuk tanpa kapur sirih

timoteus
timoteus @cook_5026372
Kaltim, Balikpapan

Hobi banget makan peyek apalagi buatan istri tercinta..dia yg bagian cooking dan saya photografernya plus ngincip testernya dlu, klop deh..slmt mencoba

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 500 grtepung beràs rose brand
  2. 100 grtepung tapioka
  3. 1000 ccsantan cair
  4. 2telur ayam utuh
  5. bumbu halus :
  6. 15 butirkemiri bulat, goreng sebentar
  7. 10 siungbawang putih (ukuran agak besar)
  8. 2 sdtketumbar bubuk
  9. 5 sdtkencur cincang
  10. secukupnyagaram
  11. penyedap rasa secukupnya (optional)
  12. bahan tambahan lain :
  13. 250 grkacang tanah (potong jd 3 bagian tiap butir kacangnya spy kl digoreng cpt matangnya)
  14. 15 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya lalu iris tipis)
  15. 1000 ccminyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Taruh dlm kom adonan bahan kering, tuang santan cair dan telur yg dikocok lepas sebentar, aduk rata pake baloon wisk.

  2. 2

    Tuang semua bumbu halusnya, beri garam dan penyedap rasa, aduk rata kembali.

  3. 3

    Masukkan daun jeruk yg diiris halus, aduk rata lagi, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak dlm wajan yg agak lebar spy bisa cantik nnti bentuk peyeknya.

  5. 5

    Tuang satu sendok sayur adonan peyeknya, beri potongan kacang tanah secukupnya, cetak ditepi wajan sambil disiram2 dg minyaknya spy adonannya bisa lepas dari tepi wajan, usahakan agr panas minyaknya stabil agr bisa cantik hasilnya.

  6. 6

    Apabila warna peyek sdh mulai menguning kecoklatan dan kacangnya sdh matang itu berarti peyek sdh bisa diangkat, tiriskan, jika sdh dingin simpsn dlm toples kedap udara.

  7. 7

    Siap dihidangkan sbg pelengkap pecel atau jadi snack saat nonton tv bareng keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
timoteus
timoteus @cook_5026372
pada
Kaltim, Balikpapan
suami dari seorang istri yg hobi memasak, krn rasa msakan istri yg enak dan sayang kl gak diabadikan, jd saling melengkapi ceritanya
Lebih banyak

Komentar (6)

Lesta Ry
Lesta Ry @cook_13699915
Mba santanya dari sebiji kelapa ya

Resep Serupa