نجمع العجينة بماء دافئ وتكون شوية طرية نخليها ترتاح شوية ثم نعجنها مليح مليح ونبدا نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تولي ملساء نشكلها كرات تجي ثلاث كرات ونغطيهم ونخليهم يختمرو مليح

بعد ما يختمرو نطرحهم فوق منديل مخصص للكسرة سمك متوسط ونطيبهم في طاجين سخون مليح على الجانبين مع التحريك ومبعد نطيب الحواف وندهن الكسرة بالزبدة والف صحة