نحضر العجينة ونحطها تختمر.

نحضر الحشو في مقلاة نضع البصل مقطع والثوم والزيت والتوابل ونقلي مليح ثم نضيف الطماطم مقطعة كي تنشف نضيف فنجان ماء كي يغلي نضيف السلق اللي كنا فورناه(في الحقيقة انا منفوروش نحطو في الماء فوق النار كي يهز الغلية نطفي ونصفيه باه كاش بكتيريا ولا حشرات رقيقة يروحو)ونخلط جيداً حتى ينشف مليح نضيفلو المعدنوس ونخليه يبرد.اما الدجاج نقطعوه مربعات صغيرة ونتبلوه قبل ب2 ساعة او 3 ثم نقليه في مقلاة ونحطو بجنب.

نبدأ في التشكيل.نحل العجينة رقيقة شوية ثم نطبع دوائر اكثر شوية من مول التارتوليت تاعي ثم نفرشها في مول التارتوليت بعدما نكون دهنتهم بالزيت ونخرج العجينة شوية على الاطراف ثم نضع السلق ثم قطع من الدجاج ثم قطع من الجبن

ثم نقطع دائرة اخرى من العجين ونغلق بيها منفوق ثم نضغط على اطراف المول راح تلصق العجينة اللي من فوق مع العجينة اللي من الاسفل ويتنحاو الاطراف الزائدة.ندهن بالبيض المخفوق

ونقطع حبة زيتون على 3 ونزين بيها من فوق نخليه ربع ساعة ثم نطيبوه.وهذا شكلو بعدما يطيب (يستوي)وبالصحة.صدقوني يهبل يهببببل😉