اول شي بنفرح باذنجان دوائر كبيرة شوي وبنحطلها شوية لحمة وبعدها باذنجان بنلزقهن ببعضهن هيك لتتعبى صينية وبنفرم بندورة والبصل اربع قطع وبنحطها بصينية وبنحط فلفل فوقهن وبنرش فوقها ملح وفلفل اسود

وبنغطيها بكيس شفاف وبنحطها على نار هادية شي ساعة لتنشف الماء فيها وبنحطها بفرن لتحمر من فوق وصحتين وهنا🥰

جنبها مخلل ولبن