محاشي مشكله

نجهز الخلطه نضع الزيت والبصل علی النار الی ان يصبح دهبی ننزل بالبهارات والصلصة ثم نقلب ثم ننزل بطماطم ونتركها تتسبك

وعند تسبيكها نخلط النار ونضيف الكزبره والبقدونس والرز ونتركها تبرد الی ان نسلق الكرومب وورق العنب ونقور البادنجان بعد ان نلينه ای ندحرجه علی الارض او طاوله حتی يسهل تقويره

علی نار نبدأ بسلق الكرونب اولا ثم ورق العنب وونزل البصل و لمدة دقيقتين فی الماء ونقور الكوسه ونبدء بالحشو ونرصعم فی حله بداء بالكرنب ثم ورق العنب والكوسا والبصل ونضيف الشوربه ونتركها تغلی الی ان تتشرب ثم نهدء النار الی ان يستوی وصحتين