تارت الليمون

بسم الله في إناء كبير نضع الزبدة وسكر والقشور ونخلط جيداً ثم نزيد البيض واحدة واحدة ونخلط جيداً ثم نضيف الفرينة (طحين) مع الخميرة الحلوة حتى نحصل على عجينة لينة ونتركها ترتاح 15د

الكريمة في طاوة نضع جميع مكونات الكريمة بارد في بارد نخلطوهم جيداً ثم نضعها فوق النار متوسطة مع تحريك المستمر حتى تخثر ونبعدها عن النار

الميرانغ في إناء كبير نضع بياض البيض مع رشة ملح ونضربهم بالباتور حتى يطلع ثم نبدأ نضيف في السكر بشوي بشوي حتى يطلع القوام ويتشكل منقار العصفور

في مول ليدخل للفرن نبسط فيه العجينة ونثقبها بالشوكة وندخلها للفرن مسخن من قبل حتى تنضج وتتحمر قليلا ثم نضع فوقها كريمة الليمون ندخلها للفرن مدة 5 دقائق ونخرجها نزينها بالميرانغ وندخلها للفرن تتحمر ونتركها حتى تبرد ونقدمه بصحة والهناء