Tojásokat ketté választjuk ! Külön a fehérje külön a sárgája! 4 csapott kanál cukor a sárgájába 2 csapott kanál cukor a fehèrjèbe

Elkezdjük habosra keverni a sárgáját a cukorral! Egészen addig míg kivilágosodik! Majd felverjük a fehérjét kemény habbá! Ezután a fehérjét apránkèt hozzáadagoljuk a felvett sárgájába óvatos mozdulatokkal nehogy összeessen! A lisztbe szórjuk bele a sütőport alaposan keverjük el majd apránként szitáljuk bele a tojásos habhoz! Ügyeljünk arra, hogy szitálás közben oszlassuk a lisztet a tetejére! Óvatos mozdulatokkal keverjük bele!

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük egyengessük el! Előmelegített 200 fokos sütőbe rakjuk majd vegyül le 180 fokra! Alsó felső sütés kb. 10-15 percig

Langyosra hűlt piskótánkat vegyük ki a tepsiből úgy hogy a tetejét fordítsuk az enyhén lisztezett deszkára ! Húzzuk le a sütőpapírt majd fordítsuk vissza hogy a teteje legyen felènk! Tegyük rá a sütöpapírt majd szorosan tekerjük fel vele ! Ezután tekerjük ki töltsük meg nem híg lekvárral majd tekerjük fel! Porcukrozva csokival öntve találhatjuk!