Selasa,21 januari 2020Sumber resep : lidya maharaniTips agar belut tidak bau amis :setelah dipotong dan dicuci bersih, beri perasan air jeruk lemon/jeruk nipis secukupnya.taburi sedikit garam (saya tidak pakai).kemudian diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih dan belut siap untuk dimasak.Happy cooking mom's !!!

Lagi belajar mengurangi yg goreng-goreng. Ikan kakap filet dikuahin aja. Anak doyan suami suka...beuuuh bahagia nya mamak. Selalu selera dg masakan yg berempah gini. Bau rempah itu menurutku bikin masakan makin sedap.

Yuhuuu sak masak tadi menu makan siang bun, ikan mas bumbu merah, pastikan ikan di cuci bersih berulang ulang yaa bun, terus kucurkeun jeruk nipis dipermukaan ikan nya biar gak bau amis

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Nusantara yang biasanya harus ada ketika hari raya idul fitri, bisa disajikan dengan ketupat ataupun dengan nasi hangat berikut kerupuknya.Opor ayam dari daerahku di Jawa Tengah biasanya opor ayamnya menggunakan bumbu kuning dipadu dengan kuah santan yang gurih sangat cocok disantap saat lebaran.Oh ya.. tau gak cara untuk menghilangkan bau amis pada talenan yang telah kita gunakan?Ternyata garam dan lemon selain untuk bumbu dalam masakan juga bisa lho digunakan untuk menghilangkan bau amis tak sedap pada talenan, caranya ambil 2 sendok makan garam taburkan pada talenan, gosok menggunakan lemon, diamkan beberapa saat, lalu cuci dan bilas hingga bersih dan keringkan. Selain kotoran dan bau amis hilang garam dan lemon juga bisa mengurangi penjamuran pada talenan.Yuuk.. dicoba moms..#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganHariRaya#AnekaHidanganNusantara#HuntersInAction#dapoer_eva

Bawaannya dari kemarin pengen makan yg berkuah dan seger😁Sedikit tips : "Ikan seger itu dilihat dari matanya ya., Kalau putih bersih berarti ikan baru dan fresh" "Biar gak amis cuci bersih dan rendam air perasan jeruk nipis dan jehe., Diamkan ±5menitan atau lebih". (Ini belajar dari pengalaman 🤣 karena suami saya alergi semua seafood yg amis🤦jadi kalau mau makan seafood kudu masak sendri dan bumbunya harus kuat😏klu masih amis bisa gatel² seluruh badannya😪

Karena ikan kakap putih menpunyai aroma terlalu amis jadi untuk supaya menghilangkan amis di masak dengan bumbu rempah

MasyaAllah tabarakallah, di resep ini ikan tidak berbau amis namun sehat, gurih dan segar.

Berhubung suami hobi banget makan ikan, dan di Freezer masih ada stock Kepala Kakap minggu lalu, langsung aja di eksekusi pake masakan yg sat set jadi💦Iseng mau tulis se fruit Resep yg gampang sekaliLangkah langkah :1. Cuci bersih ikan, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis dan Diamkan selama 10 Menit kemudian Goreng di minyak Panas sampai 1/2 Matang2. Haluskan Semua Bumbu Halus kemudian tumis sampai Harum3. Masukan Salam, Sereh, Lengkuas, Jahe, Daun Jeruk tumis sampai Layu4. Masukan Air perlahan , kemudian Garam, Gula, Msg, Air asam jawa5. Masukan Kepala Kakap yg sudah di goreng, wortel, daun bawang , tunggu sampai mendidih6. Setelah mendidih masukan Cabai Rawit utuh + Potongan tomat hijau aduk perlahan7. Test Rasa8. Sajikan bersama Nasi Hangat🤤

Suami tiba tiba kepengen masak ikan kakap, tp aku belum pernah masaknya hehe jd lah nyoba nyoba pake bumbu dapur yg ada. Dan alhamdulillah enak 🤤

Resep dari orangtua. Paling cocok pakai ikan mas karena tidak bau amis ikannya.

Kebetulan lagi pingin asem-asem dan sikecil lagi pingin gonta ganti menu akhirnya bikin nih ikan tanpa pedas😁😁

Bismillahirrahmanirrahim..Ini sebenernya simple dan seger banget yaa.. Cuma kemarin kurang treatment sebelum dimasak, kalau buat yang ada alergi ikan laut bisa jadi rada gatel dilidah.. Macam saya.. Hihii..Baiknya dicuci bersih dengan air mengalir, lalu rendam/kucuri dengan air jeruk nipis, baru cuci kembali hingga bersih..Yuuk Cobain..#PejuangGoldenApron3