Pavitas rellenas
Paso a paso
- 1
Coloca en bol pequeño agua tibia, levadura, una cucharadita de harina, pizca de sal, pizca de azúcar, batir y dejar reposar 5 minutos
- 2
En un bol grande verter el kilo de harina de trigo con las 2 cucharadas de mantequilla, los huevos y el paso 1 hacer una mezcla hasta que no te quede nada en las manos y dejar reposar 10 minutos
- 3
Amasar y estirar y con un vaso o plantilla y dejar reposar hasta que crezcan
- 4
En un caldero verter el aceite y dejar que caliente... sacarlas cuando estén doraditas, pasarlas por azúcar con un cuchillo hacer un corte lateral sin llegar a picarla por la mitad y y rellenar con crema pastelera.
- 5
Crema pastelera
- 6
En una cacerola verter la leche hasta herver.
- 7
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanquee una vez apagado el batidor incorporar la harina y revolver bien.
- 8
En la cacerola de la leche verter el paso 7, añadir la esencia de nata y poner al fuego lento
hasta que espese y listo♥
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