Paso a paso
- 1
Desgranamos las habitas. Calentamos en una cazuela un poco de aceite de oliva. Rehogamos la cebolla picada finamente y cuando esté transparente añadimos el diente de ajo bien picado.
- 2
Una vez tenga el conjunto color, echamos el jamón y la panceta troceados en dados y dejamos que se hagan durante un par de minutos.
- 3
Echamos el vino blanco, subimos el fuego y dejamos que el alcohol se evapore. Agregamos las habas y cubrimos con un poco de agua si fuese necesario. Dejamos cocer a fuego medio hasta que éstas estén tiernas, cuidado con pasarlas ya que al ser frescas se hacen enseguida. Rectificamos de sal.
- 4
Si nos apetece podemos freír un huevo y servirlo junto. Adornamos con una loncha frita de jamón y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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