للمرق نضع الاجنحة في قدر فيه 3ملاعق زيت حتى يتحمرو ونضيف3فصوص ثوم ونحرك قليلا ثم نضيف البصل والتوابل والدبشة والمعدنوس مقطع ونتركه يتحمس قليلا ثم نضيف الماء لا نكثر ونتركها تطهى

ناخذ البطاطا ولجريوات ونثقبها ونضع داخلها القليل من الملح و نتبل الدجاج بعد ما نرحيه بالقليل من نفس التوابل ونضيف له الدبشة والمعدنوس والثوم ونضيف البيضة ونخلطه جيدا ونحشي البطاطا ولجريوات ونقليها

ناخذ الدجاج المتبقي ونصنع منه اصابع ونضعه في شابلور ونقليه في القليل من الزيت ونضع البطاطا ولجريوات في مول يدخل للفرن ونصب فوقها المرق ونغطيها وندخلها للفرن حتى تطهى ثم نشعل عليها من فوق تاخذ اللون الذهبي ونقدمها مع اصابع الدجاج وبالصحة والعافية.